ハンバーグのレシピ
ハンバーグの材料 | |
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組織状大豆蛋白 (ミンチタイプ) |
50g |
木綿豆腐 | 80~100g |
玉ねぎ | 1/8個 |
ニンニク | 1片 |
オリーブオイル | 適量 |
小麦粉 | 大さじ1 |
作り方 | |
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1 | 組織状大豆蛋白は水で戻し、豆腐は水気をしっかり切っておく。 |
2 | 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで軽く炒める。 |
3 | ボウルに1と2、塩コショウ、小麦粉を加えよく混ぜる。 (水気が多い場合は小麦粉を足して調節する) |
4 | 厚めにオリーブオイルをしいたフライパンで成形したタネを焼く。 表面が焼けたら裏返し、蓋をして全体に火が通るまで焼く。 |
5 | プレートにハンバーグを盛りつければ完成 |